Vous êtes à la recherche d’une recette délicieuse et originale de churros ? Vous souhaitez également qu’elle soit vegan et facile à réaliser ? Ne cherchez plus, vous êtes au bon endroit ! Dans cet article, nous vous proposons une recette de churros au chocolat-cannelle vegan, qui ravira les amateurs de cuisine et les gourmands. Suivez nos conseils, astuces et étapes pour réussir vos churros à la perfection ! Au menu, une introduction aux churros, les ingrédients et ustensiles indispensables, les étapes de réalisation et la sauce chocolatée qui accompagnera ces délicieuses douceurs.
Origine et particularités des churros
Les churros sont des beignets d’origine espagnole, très populaires en Amérique latine et dans certaines régions des États-Unis. Ils sont traditionnellement réalisés à partir d’une pâte à choux, frite dans de l’huile et enroulée dans un mélange de sucre et de cannelle moulue. Cette recette de churros chocolat-cannelle vegan se distingue par l’utilisation d’ingrédients d’origine végétale, tels que la farine, l’eau et l’huile de friture, ainsi que par l’ajout de chocolat noir dans la pâte et la sauce d’accompagnement.
Ingrédients et ustensiles indispensables pour réaliser ces churros vegan
Pour préparer ces churros chocolat-cannelle vegan, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 250 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 150 g de chocolat noir
- 20 cl d’eau
- 20 cl de crème liquide vegan (amande, soja, avoine…)
- 100 g de beurre végétal
- Huile de friture (tournesol, arachide…)
Quant aux ustensiles, assurez-vous de disposer d’une poche à douille avec une douille cannelée, d’un four, d’une casserole, d’un fouet, d’un couteau, et d’un papier absorbant.
Étapes de réalisation des churros chocolat-cannelle vegan
- Préparation de la pâte à churros : Dans une casserole, faites chauffer l’eau, le beurre végétal, le sucre et la pincée de sel à feu doux jusqu’à ébullition. Retirez du feu et ajoutez la farine en une fois, en mélangeant énergiquement à l’aide d’une cuillère en bois. Laissez refroidir quelques minutes.
- Ajout du chocolat noir et de la cannelle : Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Incorporez-le à la pâte refroidie, en ajoutant également la cannelle moulue. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
- Façonnage des churros : Préchauffez votre four à 180°C. Remplissez la poche à douille de la pâte à churros, puis formez des boudins de 10-12 cm sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Cuisson au four : Enfournez les churros pour 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Laissez-les refroidir sur du papier absorbant.
- Préparation de la sauce chocolat : Pendant la cuisson des churros, préparez la sauce en faisant chauffer la crème liquide vegan et le chocolat noir restant dans une casserole à feu doux. Mélangez bien pour obtenir une sauce onctueuse.
- Dégustation : Servez les churros accompagnés de la sauce chocolat et dégustez-les encore tièdes.
Voilà, vous savez désormais comment réaliser de délicieux churros chocolat-cannelle vegan pour ravir les papilles de vos convives. N’hésitez pas à consulter d’autres recettes et astuces de cuisine sur notre blog pour varier les plaisirs et découvrir de nouvelles saveurs. Bon appétit !